Špagety s bazalkovým pestem
Bazalkové pesto s kešu oříšky.
INGREDIENCE
2 porce
- 100 g uzeného tofu
- 160 g špaget
- Hrst bazalky
- Hrst kešu oříšků
- Olivový olej
- Stroužek česneku
- Sůl
- Voda dle potřeby
Do sekáčku/mixéru nasypeme na kostičky nakrájené uzené tofu, hrst kešu (nebo piniových) oříšků, bazalku, přidáme cca lžíci až dvě olivového oleje, sůl, lehce pokrájený stroužek česneku a umixujeme.
Pokud bude hmota moc tuhá, přidáváme po lžících vodu, hmota by měla mít ve výsledku zhruba konzistenci jogurtu.
K tomu klasicky uvaříme špagety a zamícháme s pestem. Na závěr můžeme posypat parmezánem (Od Violifu).