O mně

S přechodem na veganskou stravu, počátkem roku 2018, se mi otevřel úplně nový svět potravin a chutí. Do té doby, přiznám se, jsem byla masožrout první třídy, nebylo jídlo, do kterého bych nedala kus masa, k svačině párky a balíček šunky jsem klidně snědla na posezení jen tak samotné. 

Začalo to s příchodem tehdejšího přítele, někdy v půlce roku 2016 a s jeho bojkotem palmového oleje, prvně jsem se dozvěděla o ekologických dopadech naší společnosti. Někdy v půlce roku 2017 pak přišel zlom, začala jsem ještě více řešit ekologické a etické věci okolo chovu zvířat a vzešlo z toho půlroční vegetariánství. Když se z člověka stane vegetarián, obvykle vymění všechno maso za sýr, takže půlka mých nákupů vždy byly nějaké sýry, říkala jsem si, že prostě nejsem schopna se jich vzdát, je to čirá závislost, jakou můžete mít na cigaretách, nebo drogách.
Pak jsem postupně přicházela na to, co se skrývá za mléčným velko-průmyslem a přestalo se mi chtít být toho součástí. Udělala jsem ten krok do neznáma a ze dne na den na nový rok (přestože všude píšou, ať tohle neděláte) jsem se pak stala veganem.
Najednou jsem už vůbec nevěděla, co mám jíst, přišla vlna hodinových nákupů kvůli čtení etiket (které postupně zmizí, protože se po čase naučíte, co můžete kupovat), smutku z toho, že si nemůžu dát brumíka, byla jsem donucena jíst oříšky, které jsem nikdy neměla ráda, spoustu čtení, co mám jíst, aby mi nic nechybělo. Dobré je, že je to vše jen na začátku, pak se stabilizujete a víte, co máte dělat, abyste byli v pohodě. 

A teď jsem tady, více jak čtyři roky na veg stravě mi dalo spoustu věcí, hlavně dobrý pocit. A taky 10 kilo dolů. :D 

Budu ráda, když vás mé recepty inspirují a, pokud nejste vegetarián, nebo vegan, zjistíte, že veganská kuchyně je prostě skvělá a má hlubší smysl. 

 No a ještě k mé osobě, kromě bilionu jiných aktivit také například fotím a hraji a skládám vlastní hudbu.
Kdybyste mne tedy chtěli poznat ještě trochu blíž a z jiných stran, můžete mrknout na mé webovky.
Fotografické: www.fotkalen.cz
Hudební: www.bandzone.cz/folkallen